Стейк зубатки рецепт в духовке - 61 топика в ОК
Вы все еще обходите стороной рыбу диковинного вида под названием «зубатка», так как понятия не имеете, какова она на вкус и как ее правильно готовить? Поспешим развеять ваши сомнения: мясо зубатки нежное, со слегка сладковатым привкусом, напоминает мясо морского окуня кстати, он и зубатка — из одного семейства. В тушке мало костей, благодаря чему рыба легко разделывается. За границей ее считают деликатесом. Во Франции зубатку называют «морским волком» и с удовольствием готовят из нее всевозможные кушанья, которые, кстати, по карману далеко не всем.
Рыба — продукт, который востребован практически на любом семейном столе. О ее пользе для человеческого организма можно говорить бесконечно, а вот вкусовые качества у всех разные. Неоспоримые преимущества имеет морская рыбка. В ней и йода больше, и костей поменьше. Зубатка — одна из разновидностей морских и океанических рыб, которая обитает в северных водах. В длину она может достигать полутора метров и весить более 30 килограммов.
Зубатку многие называют морским волком, а приготовление этой хищницы не такое уж простое занятие. Зубатка поедает себе подобных, поэтому очень питательна. Минимальное количество костей, белое мясо, из жиров только Омега-3 и полное отсутствие углеводов.
