![Тузлук (соус) — Википедия Соус белый «Тузлук» к любым блюдам](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/solenrybatuzluk/rec.jpg)
Тузлукъ, соус к мясным блюдам
Эти три приправы подойдут практически к любому блюду из мяса, рыбы, овощей и украсят любое застолье. Приготовить их сможет даже начинающая хозяйка, а ингредиенты к ним легко найти на любом рынке или в магазине. Но, когда работаешь, на готовку времени не хватает. Выручают «быстрые» рецепты, — говорит Мария Ангелова, анестезиолог-реаниматолог из Ставрополя , жена и мать двух мальчишек. Делаются они легко, быстро, к тому же их можно заготавливать впрок. И в отличие от магазинных приправ, в этих нет никаких вредных консервантов.
![Берх — вайнахский картофельный соус к мясу и галушкам Три кавказских соуса на все случаи жизни](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/3/c8/3c86338e8e295966d3eb719864c9446b_m.jpg)
![Продукты для рецепта Сало соленое в тузлуке Наше домашнее](https://cheflazy.ru/wp-content/uploads/2022/08/Соус.-Тузлук.jpg)
![Ингредиенты для «Тузлук»: Тузлук для засолки рыбы](https://sousec.ru/wp-content/uploads/2019/01/sous-tuzluk-s-miasom.jpg)
![Ингредиенты Соус «Тузлук», настоящий кавказский рецепт](https://i.ytimg.com/vi/FIHn4RxtDwc/maxresdefault.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Сало в тузлуке](http://vkusnaykuxny.ru/wp-content/uploads/2017/07/CHesnochno-smetannyiy-sous-retsept-300x300.jpg)
![Ингредиенты для «Соус Соус «Тузлук»](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2018-11/1543166852_vosmarket_ru-sous-tuzluk-0.jpg)
![Описание приготовления:](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020mar/04/16/2673585_27873-330x220x.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото](https://i.ytimg.com/vi/rFNHL78oZMQ/maxresdefault.jpg)
![Тузлук из айрана — главный соус карачаево-балкарской кухни](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/f/8/f8900e9938939dbbfded9a58c4afe511edcae888.png)
![Пищевая и энергетическая ценность:](https://i.ytimg.com/vi/FRefHHplQNg/maxres2.jpg?sqp=-oaymwEoCIAKENAF8quKqQMcGADwAQH4AZQDgALQBYoCDAgAEAEYZSBgKFMwDw==&rs=AOn4CLAK7Z933rjeJh5DPwkatw3wJHaEOA)
Гастротур по Приэльбрусью: жал-баур, тузлук, хычины, шорпа, чанахи и айран. Что здесь нужно обязательно попробовать? Кавказ - это не только невероятно красивые горные пейзажи, но и удивительно гостеприимные люди и необыкновенно вкусная национальная кухня. У каждого региона есть свои традиционные блюда, которые просто необходимо попробовать, чтобы знакомство с ним было более полным. Приэльбрусье - горный край, где отлично развито животноводство. Гуляя по горным склонам мы постоянно сталкивались с хозяйкой горных ландшафтов - балкарской коровой и стадами овец, которые все теплое время года пасутся на альпийских лугах, пощипывая экологически чистую травку
![Шаги приготовления тузлук балкарский рецепт | Дзен](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/2/42/242db32539ea4ffff743b03fab2af65f.jpg)
![Пошаговый фоторецепт Соус](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/26/big_25519.jpg)
![Кратко об истории возникновения: Сало соленое в тузлуке Наше домашнее, пошаговый рецепт с фото от автора Марина](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/solenskumbriya/rec.jpg)
![Новые видео-рецепты Соус](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/24/34/305960_10503-640x480.jpg)
![Сезонное меню Соус белый «Тузлук» к любым блюдам – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/8/b/8b186605f0e67f1ce506c9afa4f1776d5749aeb7.png)
![Соус](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/d/13/d130d1ffa17ad0d82daa330a1753fcc1_m.jpg)
![Тузлукъ, соус к мясным блюдам, пошаговый рецепт с фото на 20 ккал](https://i.ytimg.com/vi/O9PGYRLPgUc/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLC2UJloaj1XVxJ-hongsU-UoSpEAw)
Классический вариант приготовления предполагает использование айрана. В наше время этот соус готовят также на основе сметаны, либо разбавляя её айроном в соотношении Ещё встречаются рецепты с добавлением того бульона, с которым вы будете употреблять этот соус, что усилит вкус всех блюд. Соединить с айраном или сметаной, мацони. Можно делать смесь, добавляя одно к другому по половине, тут уже кому как больше нравится.
![](https://www.povarenok.ru/images/recipes/16/1697/169762.jpg)
![](https://img.povar.ru/mobile/8b/45/05/e1/sous_tuzluk-782299.jpg)
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/f1fdb785-b3ea-45a1-8e8c-35fad8a4d1c9/f1fdb785-b3ea-45a1-8e8c-35fad8a4d1c9.jpg)
![](https://img.povar.ru/mobile/d4/96/7a/e6/sous_tuzluk-782298.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/12/49/2415323_88988-710x550x.jpg)
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/91e71a82-2d78-40a0-9d7d-275f206badb9/91e71a82-2d78-40a0-9d7d-275f206badb9.jpg)
![](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/66c01238-3bc9-48b2-9da2-35c6313342b9/66c01238-3bc9-48b2-9da2-35c6313342b9.jpg)
![](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/6/74/6743007e7769034770194ed40a6f3835_m.jpg)
![](https://img.povar.ru/mobile/23/0d/ae/a5/salo_v_tuzluke-316719.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021feb/17/25/2834088_86292-710x550.jpg)