![Паста карбонара со сливочным сыром и беконом: рецепт - Лайфхакер Соус карбонара](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzE0NDE0L2NvdmVycy80TTZNNXMuSlBH.jpg)
Паста Карбонара со сливками и беконом
Паста алла Карбонара — одно из самых любимых и популярных блюд в Италии, любимых настолько, что почти каждый регион стремится приписать авторство себе. Кто-то считает, что блюдо появилось в Умбрии, кто-то относит его к типичной кухне Пьемонта, а некоторые полагают, что карбонара появилась в Апулье, в предместьях города Бари этот город, кстати, во многом известен благодаря тому, что там хранятся мощи Св. Большинство историков итальянской кухни сходятся во мнении, что паста алла карбонара родилась в Абруццо и своим названием обязана угольщикам — людям, которые уходили на долгое время в леса заготавливать древесный уголь ит. У каждого уважающего себя отшельника не может не быть в запасе копченой солонины обычно это свиные щеки, грудинка, сало и овечьего сыра. Больше для пасты алла карбонара ничего не требуется. Свежее яйцо всегда можно найти в лесу, в гнезде какой-нибудь перепелки.
![Сезонное меню Паста Карбонара](https://art-lunch.ru/content/uploads/2013/11/Pasta_carbonara.jpg)
![Продукты для рецепта Соус для спагетти карбонара](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/byusers/misc/9661/mobile/b205a7d6a96ac51602353b2f259deecf-2017.jpg)
![Состав / Ингредиенты: Сливочная](https://eda.ru/images/RecipePhoto/390x390/spagetti-pod-sousom-karbonara_34159_photo_146421.jpg)
![Приготовление Карбонара с ветчиной и беконом в сливочном соусе](https://n1s1.hsmedia.ru/bf/3d/1a/bf3d1adc56dd9fe82a66463bb4eccfd3/1200x720_0xac120003_5468982581649175783.jpeg)
![Ингредиенты: Соус для спагетти](https://fornelli.ru/upload/iblock/f99/pasta_karbanara2.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Спагетти под соусом карбонара](https://cdn.bellinigroup.ru/upload/202006/5ef98e4e8d9f0_1080x1080_fit_70_1c1c1e.png)
![Пошаговый фоторецепт Паста карбонара со сливочным сыром и беконом](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzI3Njgvc3RlcHMvM3I3aENnLmpwZw.jpg)
![Рецепт приготовления соуса карбонара: Спагетти карбонара со сливками (классический рецепт)](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/577/big_576157.jpg)
![Ингредиенты для соуса карбонара (на четыре порции): Паста карбонара с беконом и сливками](https://images.unian.net/photos/2023_04/thumb_files/1200_0_1680717972-8498.jpg)
![Описание приготовления:](https://hozoboz.com/wp-content/uploads/2013/12/pasta-v-slivochnom-souse.jpg)
![Ингредиенты](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2023/05/111_1685448321-scaled-e1685448381100-1280x640.jpg)
![](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2020/04/carbonara-2000x1200.jpg)
![](https://eda.ru/images/RecipePhoto/390x390/spagetti-karbonara-s-telyatinoy_93413_photo_143906.jpg)
Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Соус для спагетти "Карбонара" Отзывы 2. Приготовил : Алексей Марчук.
![Паста Карбонара пошаговый рецепт с фото](https://fornelli.ru/upload/medialibrary/165/pasta_karbonara.jpg)
![Карбонара с ветчиной и беконом в сливочном соусе рецепт – Европейская кухня: Паста и пицца. «Еда»](https://i.ytimg.com/vi/tjEnpNZcnTQ/maxresdefault.jpg)
![карбонара рецепт со сливками и курицей спагетти классический | Дзен](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/150525210126/150601174518/p_O.jpg)
![Паста Карбонара со сливками и беконом](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/418/big_417108.jpg)
![Соус для спагетти](https://potionsquirrel.ru/wp-content/uploads/2016/10/carbonara-1.jpg)
![Соус для спагетти карбонара – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/1/5f/15f8785173173f7bf0449f9104b50830.jpg)
![Паста Карбонара с деревенской грудинкой – рецепт](https://cafe-cherry.ru/wp-content/uploads/2022/04/pasta-karbonara.jpg)
![Спагетти под соусом карбонара рецепт – Европейская кухня: Паста и пицца. «Еда»](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/482fe00d-1d8a-4e1b-8a3e-0bded8c3ba30/482fe00d-1d8a-4e1b-8a3e-0bded8c3ba30.jpg)
Паста Карбонара или спагетти Карбонара — очень популярное блюдо итальянской кухни. Это спагетти с кусочками гуанчиале сыровяленые свиные щёки , смешанные с соусом из яиц, сыра пармезан, соли и свежемолотого черного перца. Соус Карбонара доходит до полной готовности от тепла только что сваренной горячей пасты. В классическом итальянском варианте соус Карбонара готовится без сливок, только с желтками, но в других странах сливки в соус нередко добавляют. Я предлагаю готовить пасту Карбонара со сливками, мне такой вариант больше нравится. Чеснок тоже в классическую пасту Карбонара не добавляется, но как мы уже выяснили, мы с вами будем готовить не самую аутентичную пасту, а уже немного адаптированную.
![](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/pasta-sauce-01.lwdbpn91fagn..png)
![](https://www.coolnws.ru/wp-content/cache/thumb/a6/b37c2e1675f0ea6_1200x550_left.jpg)
![](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2018/10/Pasta-Karbonara_4.jpg)
![](https://img.povar.ru/mobile/2c/06/54/0b/slivochnaya_karbonara-550055.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/X2o420T97bE/maxresdefault.jpg)
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/1845/1222453/original/готовое2.jpg)
![](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/154164793/600000439823b0.jpeg)
![](https://hochland.ru/storage/c/2019/12/10/1664540691_327665_44.jpeg)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/09/Pasta-Karbonara-500х350.jpg.jpg)