Прессованное мясо из свиных голов
Прессованное мясо свиных голов — блюдо сытное, вкусное и достаточно простое, хотя и долгое по времени приготовления. В чем-то такое мясо похоже на зельц , но более плотное, поэтому его можно использовать и на бутерброды и в качестве нарезки на праздничный стол. Форму держит хорошо, не разваливается. Если у вас есть ветчинница , то можно прессование проводить в ней. Лучше всего подавать прессованную свиную головизну с горчицей, хреном, луком, чесноком и черным хлебом. Ну и понятно к каким напиткам, тем более, что блюдо жирное и как закуска — выше всяких похвал.
Экологически чистая мясная продукция. Прессованная свинина является важным элементом на столе любого русского человека. Ни одно застолье не обходится без ее присутствия в ассорти из мясных нарезок. Секрет этого блюда прост — качественное мясо и правильная технология при изготовлении. Для изготовления этого блюда используется охлажденное мясо свинины собственного производства, а также соль, перец и чеснок. Все ингредиенты наши специалисты варят в специальных формах по уникальным рецептам.
Большинство хозяек предпочитают на праздничный стол приобретать различную нарезку, это чаще всего колбасы разных сортов, сыры, шинки и так далее. Но нередко можно также обнаружить на столе очень вкусный зельц. Его можно приобрести в магазине, на рынке и приготовить самим. Некоторым может показаться, что приготовление зельца очень утомительно и требует большого количества времени, поэтому мало кто захочет с ним повозиться.
