Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром "Мясо по-французски, с тёртым картофелем и сыром" - это классическое блюдо французской кухни, которое получило популярность во многих странах мира. Оно сочетает в себе сочное мясо, ароматные картофельные оладьи и сырную корочку. История этого блюда уходит корнями во французскую провинцию. В традиционном французском варианте используется говядина или свинина, нарезанная тонкими ломтиками и обжаренная на сковороде до золотистой корочки.
Свинина под картофельной шубой в духовке
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
Мясо по-французски с картофелем не имеет ничего общего с кухней страны-законодательницы кулинарной моды. Вообще подобное блюдо во всем мире называют «мясом по-Орловски» — в честь графа Алексея Орлова. И вот тут-то и кроется разгадка названия этой сытной запеканки. Дело в том, что придворный повар Орлова, француз, желая удивить своего патрона и его гостей, однажды придумал рецепт телятины с картофелем и грибами под соусом бешамель. Говорят, граф очень любил это блюдо и просил подавать его как можно чаще. Со временем рецепт блюда упростился: телятину заменили говядиной или свининой, бешамель — майонезом, а грибы убрали вовсе.
68 | Автор: Марина, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. | |
41 | Делаются небольшие лепешки из свиного фарша и выкладываются в форму на слой репчатого лука. Картошка трется на крупной терке и выкладывается сверху на мясо. | |
75 | Если вы в поиске рецепта простого в приготовлении, но эффектного по внешнему виду блюда, то обязательно обратите свое внимание на мясо по-французски с картошкой в духовке. Это блюдо сочетает в себе сразу несколько неоспоримых качеств: это и превосходный вкус, и праздничный вид, а потому оно с легкостью украсит собой любое застолье. | |
25 | Обо всём и Обо всех! Хозяйки оценят эти 10 рецептов свинины с картошкой в духовке ;. | |
94 | Популярны рецепты приготовления мяса под различными шубами: из грибов, помидоров, натертой картошки. Чаще всего используют свиную вырезку. | |
282 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
436 | Картофель и мясо нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами. | |
103 | Куриная печень со сливами. |
Новый год Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира. Успей получить рублей за фотоотзыв к этому рецепту! Главная Рецепты Вторые блюда Свинина под картофельной шубой в духовке. Свинина под картофельной шубой в духовке. Нежная свинина под слоем натертого картофеля — очень аппетитно, сытно и вкусно.