В наступающие выходные по доброй русской традиции есть шанс отпраздновать еще раз Новый год. А крепкие морозы за окном подсказывают, что на праздничном столе должны быть блюда не только вкусные, но и полезные. Предновогодняя суета отступила, да и рабочие будни еще не стоят у дверей. Предлагаем освободившееся время потратить на то, чтоб удивить близких своими кулинарными способностями - приготовить фаршированную щуку.
Каннеллони с морепродуктами cannelloni di mare
Порциями закладываем каннелони в кипяток и варим окло 2 -3 минут. Тут много зависит от производителя. Надо экспериментировать. Но 2х минут хватает. Я люблю обжаривать грибы отдельно, но это мое личное предпочтение.
Рыба может быть любой — и красной, и белой, можно взять речную, например толстолобика или карпа, подойдет и филе на коже. А вот бульон все же лучше использовать говяжий, более насыщенный, овощной. Вместо крутонов можно использовать домашние сухари из белого хлеба. При измельчении хлебная крошка не должна быть слишком мелкой. Рыбу не обязательно ставить в духовку, можно накрыть ее крышкой и. В Италии такую пасту готовят с местной разновидностью бекона — панчеттой, вместо нее можно взять слегка подкопченное сало с тонкими мясными прослоечками.
Паста и пицца. Любое блюдо. Любая кухня.