Высокий сахар в крови: что делать?
При слове «цикорий» у многих возникают не самые приятные ассоциации: якобы это бюджетный напиток, отдаленно напоминающий кофейный. В советские времена он действительно был довольно посредственным по вкусу и качеству, часто им пытались компенсировать нехватку хорошего кофе в магазинах. Но времена изменились, и я предлагаю взглянуть на цикорий по-новому. Производство цикория во многом похоже на производство кофе.
Цикорий — травянистое растение с голубыми цветками. Его высушенный корень используется для приготовления напитка, который визуально, по запаху и по вкусу напоминает кофе — поэтому цикорий часто советуют использовать в качестве его замены. При этом в цикории содержится большое количество полезных веществ — он благотворно влияет на состояние организма и используется для нормализации многих физиологических процессов. Цикорий — это многолетнее растение, которое относится к семейству одуванчиковых.
- Содержание статьи
- Стань лучше.
- Диетологи рекомендуют заменять кофе цикорием. Правда, эксперты сходятся в том, что для разгона обмена веществ и, соответственно, похудения необходимо употреблять от 2 до 20 чашек в день.
- В советские времена цикорий был одной из популярных замен дефицитному кофе. Но напиток из корня этого растения ничуть не менее древний, чем кофе.
- Цикорий: история напитка
- У моей мамы сахарный диабет второго типа, и кто-то сказал ей, что при этой болезни помогает корица. Теперь эта пряность везде: и в чае, и в выпечке, и, кажется, даже в супе.
- Вместе с нутрицилогами и консультантами по питанию выяснили, какими полезными свойствами обладает цикорий, а кому он может навредить и сколько чашек этого напитка рекомендовано употреблять. Цикорий — это растение с голубыми цветками.
- Интерес представляет корень этого растения.
Цикорий обыкновенный широко известен как заменитель кофе. Экстракты из растения также используются в медицине для профилактики различных заболеваний, например сахарного диабета. Древние египтяне выращивали цикорий как лекарственное растение и овощную культуру специальный сорт со съедобными листьями , а иногда его использовали в качестве корма для животных. С точки зрения питательной ценности цикорий содержит широкий перечень витаминов и минералов: витамины А, В1, В2, В3, В5, В6 и С, железо, калий, кальций, магний, марганец, фолиевую кислоту и цинк. Кроме того, в цикории содержится несколько аминокислот, таких как изолейцин, лейцин, лизин, треонин и триптофан. Инулин — запасной углевод, который не переваривается в желудочно-кишечном тракте, поэтому считается клетчаткой пищевые волокна.
