Лосось на рисовой подушке под сыром
Рыба, запеченная в конверте с диким рисом — рецепт для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказывать себе в удовольствии есть вкусно. Классическая французская техника запекания в конверте из пергамента помогает приготовить продукты бережно и с сохранением всех ароматов, вкусов и полезных веществ. При таком способе приготовления в духовке рыба получается очень нежной и пропитанной ароматами фенхеля, чеснока, томатов и лимона, а заранее приготовленный невероятно полезный дикий рис насыщается вкусом рыбы. Удалите поврежденные места с фенхеля, отрежьте стебли они не понадобятся. Сам кочанчик нарежьте средними кубиками. Растопите масло в сковороде, положите фенхель и чеснок, посолите, сбрызните лимонным соком.
Лосось на рисовой подушке под сыром. Японская кухня. Приготовление Вам понадобится Лосось, филе без кожи.
| Приготовление: | 430 | Мы же помним, что рыбу надо есть минимум 1 раз в неделю? А какой гарнир лучше всего подходит к рыбе? |
| 295 | Рис залить водой в соотношении и варить на маленьком огне минут. | |
| 130 | Рецептов голубцов много — есть с мясной начинкой, есть с овощной, но сегодня у нас главным действующим лицом будет рис! Капуста подойдет и молодая. |
Попробуйте сочетать черный рис с соусами из разных ягод - клюквенный, брусничный, из кизила, из черной смородины. Недавно я показывала пудинг из лосося с черным рисом и соусом из крыжовника. Мне настолько понравилось это сочетание, что я решила продолжить играть с этими ингредиентами и сделать блюдо в другой подаче. Очень вкусно!
